可燃?xì)怏w是指能在常溫常壓下點(diǎn)燃并呈氣體狀態(tài)的物質(zhì)。如氫、乙炔、乙烯、氨、硫化氫等?？扇?xì)怏w具有氣體的一般特性。一種組分的可燃?xì)怏w稱為單一氣體；兩種或兩種以上可燃?xì)怏w的混合物稱為混合可燃?xì)怏w。在相應(yīng)的助燃介質(zhì)中，可燃?xì)怏w按一定比例混合，在點(diǎn)火源的作用下，會(huì)引起燃燒或爆炸。燃燒速度取決于可燃?xì)怏w和空氣的擴(kuò)散速度。

預(yù)防可燃?xì)怏w最簡單有效的方法就是保持室內(nèi)通風(fēng)。無論多熱，廚房在使用氣體時(shí)都應(yīng)該是空氣流動(dòng)的空間。因此，請(qǐng)不要太貪婪空調(diào)。烹飪時(shí)，一定要保持廚房空氣流通。

二是關(guān)注軟管安全

軟管是造成氣體事故的主要原因之一。軟管在夏季高溫環(huán)境下也容易老化開裂，導(dǎo)致氣體泄漏。使用軟管時(shí)，不得超期使用。通常，應(yīng)定期檢查。建議兩年內(nèi)更換或更換不銹鋼波紋管，或更換不銹鋼波紋管，更安全。嚴(yán)禁外力沖擊和碰撞燃?xì)夤艿?，以免接口松?dòng)泄漏。

閃爆是最不可預(yù)防的一種，即可燃?xì)怏w在一定空間內(nèi)聚集到可爆濃度后，遇明火或靜電火花發(fā)生燃燒爆炸。

避免閃爆的控制方法控制可燃?xì)怏w累積量，安裝警報(bào)裝置，可燃?xì)怏w在空氣中燃燒爆炸都是有范圍，專業(yè)名詞叫爆炸范圍，而爆炸范圍的最小值，叫爆炸下限。不同的可燃?xì)怏w有不同的爆炸范圍和不同的爆炸下限。您可以購買可燃?xì)怏w報(bào)警器。報(bào)警值設(shè)置在爆炸下限的25%或30%。當(dāng)警鈴響起時(shí)，您仍然有機(jī)會(huì)處理，如泄漏檢查和應(yīng)急處理。

可燃?xì)怏w探測器是一種對(duì)單一或多種可燃?xì)怏w濃度響應(yīng)的探測器?？扇?xì)怏w探測器有兩種類型：催化和紅外光學(xué)。催化可燃?xì)怏w探測器利用不熔金屬鉑絲加熱后的電阻變化來確定可燃?xì)怏w濃度。

當(dāng)可燃?xì)怏w進(jìn)入探測器時(shí)，鉑絲表面引起氧化反應(yīng)(無焰燃燒)，產(chǎn)生的熱量使鉑絲溫度升高，鉑絲電阻率發(fā)生變化。